No próximo dia 28 de fevereiro, o Imbuia, bar localizado no Largo da Batata, em Pinheiros, abre suas portas para a segunda edição do evento “Varal do Belda”, um churrasco único que promete agradar os amantes de uma boa brasa. Comandado pelo chef Diego Belda, o evento traz para a capital paulista uma experiência gastronômica diferenciada, com carnes e vegetais preparados de maneira rústica, utilizando o tradicional “varal” de defumação.
O evento, que acontecerá mensalmente, será realizado no último sábado de cada mês, e oferece pratos exclusivos preparados na grelha e nos varais montados dentro do salão, permitindo aos clientes verem o processo de defumação e cozimento. A edição de fevereiro contará com uma seleção de cortes de carne, como picanha de cordeiro, frango assado e prime rib, além de vegetais especiais como abóbora cabotiá com queijo de cabra e palmito pupunha assado. Para a sobremesa, o bar oferece sua versão de pudim, prometendo encerrar a experiência com chave de ouro.
Uma cozinha que mistura técnica e tradição
Diego Belda, que já passou por casas renomadas como Casa Belfiore e Rothko, traz ao “Varal do Belda” um pouco de suas influências e da sua trajetória no mundo do churrasco. Com passagens pelo Churrascada, um grande festival de churrasco, e pelo evento “Fogo de Chão”, realizado no Três Paineiras, restaurante em São Francisco Xavier, Belda vai apresentar suas técnicas refinadas, mas com um toque rústico, que tem tudo a ver com a proposta do evento.
A experiência é ainda mais completa com a apresentação do músico Rodrigo Haddad, que vai embalar o evento com sua mistura de folk e country music, criando a atmosfera perfeita para quem deseja aproveitar uma boa comida e boa música.
Imbuia: O bar que mistura natureza e agito
O Imbuia, que já é conhecido por sua atmosfera acolhedora e vibrante, é o lugar perfeito para essa experiência gastronômica. O bar, projetado por Belda e pelo empresário Humberto Ribeiro, oferece um ambiente repleto de vegetação e luz natural, mas que também se conecta ao agito de Pinheiros, criando um equilíbrio entre o ambiente tranquilo e a energia da cidade.
O Imbuia é mais do que um bar: é um espaço onde a comida, a música e a cidade se entrelaçam, proporcionando momentos agradáveis e descontraídos em torno de uma mesa comunitária.
Serviço
Data: 28 de fevereiro
Horário: Das 12h às 18h
Local: Imbuia – Rua Fernão Dias, 672, Pinheiros
Instagram: @imbuia_bar | @rodrigohaddad
