No dia 27 de julho, o bairro de Santa Cecília, em São Paulo, recebe um brunch especial que une duas casas queridas por quem valoriza sabor, afeto e autenticidade: a confeitaria By Kim e a padaria artesanal Pistor.
A iniciativa é resultado da colaboração entre a chef Veronica Kim, que comanda a By Kim com receitas inspiradas na cultura coreana, e o padeiro Felipe Carrilho, à frente da Pistor, referência em fermentação natural. A proposta vai muito além da gastronomia: trata-se de um convite para um momento de pausa, partilha e descoberta.
O cardápio do brunch combina ingredientes inusitados, técnicas artesanais e sabores que dialogam com diferentes tradições. Entre os pratos principais, há caldos quentes — comuns no café da manhã em países asiáticos — adaptados para o paladar brasileiro. Um deles é o curry vegetariano, com legumes cozidos no estilo coreano e toast com cogumelos. Outra sugestão é o bobó com leite de coco e gengibre, servido com camarões, pão artesanal e molho de ervas frescas.
Quem prefere algo mais ousado pode experimentar a pizza vegana: base de cogumelos com especiarias, tofu frito e um toque agridoce de gochujang, tradicional molho coreano. Para adoçar o final da experiência, a pedida é o fondue com frutas, brownie e croutons de rabanada — uma releitura delicada e acolhedora.
O brunch acontece das 10h às 16h, simultaneamente nos dois endereços:
By Kim – Rua Tupi, 114
Pistor – Rua Tupi, 120
Uma oportunidade deliciosa para vivenciar a mistura de culturas com afeto, sabor e criatividade.
