Quando se fala em azeite de excelência, muitos pensam automaticamente na Itália, Grécia ou Espanha. Mas desta vez, o destaque global vem da Serra da Mantiqueira: o azeite Koroneiki, da marca Azeite Sabiá, produzido em Santo Antônio do Pinhal (SP), foi eleito o melhor azeite médio frutado do mundo pelo respeitado guia internacional Flos Olei 2025.
O reconhecimento não veio sozinho. A marca também conquistou, no mesmo dia, o título de melhor blend do Hemisfério Sul no EVOO IOOC Awards, um dos concursos mais importantes do setor. A dobradinha de prêmios coloca o Brasil — e em especial São Paulo — no radar dos grandes produtores mundiais de azeite extravirgem.
Por trás do Azeite Sabiá estão Bia Pereira e Bob Costa, que fundaram o projeto em 2014 com foco em olivicultura de alta qualidade. O primeiro rótulo comercial foi lançado em 2020 e, desde então, a marca tem conquistado reconhecimento internacional pela excelência dos seus produtos. O Koroneiki, feito com uma variedade de azeitona de origem grega, se destaca por seu perfil frutado, com notas de folha de tomate e maçã verde, além de amargor e picância moderados.
A cidade de Santo Antônio do Pinhal, a cerca de 180 km da capital paulista, é um dos polos da nova olivicultura brasileira. Com clima ameno, altitude elevada e solo favorável, a região tem atraído produtores que buscam inovação e qualidade. Além da vocação agrícola, o município também é conhecido por seu turismo de charme, com pousadas, gastronomia e belas paisagens de serra — o cenário ideal para quem quer conhecer de perto o caminho do azeite até a mesa.
A garrafa do azeite Koroneiki pode ser adquirida pelo site oficial do Azeite Sabiá, com produção limitada e preço sugerido de R$129. Uma verdadeira joia brasileira que merece ser celebrada — e degustada.
