Instalada em um casarão centenário, a Cakess é um dos endereços que combinam arquitetura histórica, ambiente aconchegante e confeitaria artesanal em São Paulo. Localizada em Higienópolis, a casa chama atenção pelo clima intimista e pelo cuidado em cada detalhe, criando um espaço que convida a desacelerar e aproveitar a experiência com calma.
O cardápio reúne opções variadas e criativas, todas preparadas com atenção aos processos e ingredientes de qualidade. Entre os destaques estão as fatias de bolo de Nutella crocante, o doce mais vendido da casa, além do entremet de limão, feito com ganache montada de limão e curd de limão. Também fazem sucesso o bolo gelado de coco, a fatia de bolo de ganache de chocolate e o panetone com gotas de chocolate e laranja cristalizada, recheado com brigadeiro, que se tornou um dos diferenciais da doceria.
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A experiência na Cakess vai além da vitrine de doces. Ao longo do dia, a casa funciona como um ponto de encontro para diferentes momentos, com opções de brunch disponíveis de segunda a sábado e um menu de almoço executivo durante a semana, servido de segunda a sexta. Entre as combinações salgadas, uma das mais procuradas reúne croissant, avocado, salmão defumado e sour cream preparado na própria cozinha, reforçando a proposta de integrar confeitaria e refeições leves em um mesmo endereço. O casarão abriga ainda um terceiro andar disponível para mini eventos, ampliando o uso do espaço para encontros privados e celebrações.
Antes de se consolidar como doceria, porém, a Cakess nasceu de um caminho pouco convencional. Gabriela e Leandro Tripi, formados em Direito, atuavam em seus escritórios quando passaram a frequentar cursos de confeitaria em 2015, sem planos imediatos de empreender. A produção de um bolo caseiro para uma comemoração familiar acabou chamando a atenção dos convidados, que demonstraram interesse em adquirir o produto.
A aceitação espontânea levou à primeira encomenda, feita por um amigo, e, a partir desse episódio, novas solicitações começaram a surgir de forma orgânica. Com a demanda crescente, o casal decidiu estruturar a produção e dedicar-se integralmente à nova área. Assim, a confeitaria deixou de ser uma atividade ocasional e passou a ocupar o centro da trajetória profissional dos dois, resultando na criação de um espaço hoje associado a receitas autorais, preparo cuidadoso e atenção aos detalhes.
Serviço
Cakess
Avenida Angélica, 2285 – Higienópolis – São Paulo/SP
(11) 99132-5327
Instagram: @cakess_sweet_sugar
Horários
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Segunda a sexta: das 8h às 19h
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Almoço executivo: das 11h30 às 15h
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Sábado: das 9h às 19h
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Brunch: de segunda a sábado, até às 17h
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