O dia 31 de agosto é celebrado pelos apaixonados por um dos ingredientes mais irresistíveis da gastronomia: o bacon. Crocante, marcante e versátil, ele ganhou espaço não apenas no café da manhã americano, mas também em pratos criativos da culinária brasileira. De hambúrgueres artesanais a massas e sobremesas inusitadas, o bacon se tornou um símbolo de sabor e indulgência.
Para comemorar a data, a Alpha preparou uma seleção especial de lugares em São Paulo onde o bacon é protagonista em receitas que prometem surpreender.
Big Kahuna Burger
O Big Kahuna Burger, inspirado na cultura pop e conhecido pelos sanduíches generosos, é um verdadeiro paraíso para quem ama bacon. Entre as opções que fazem sucesso no cardápio estão o Hashtag a Million Dottar Bacon (R$ 59,80), com burger de 220g, queijo American cheese de bacon, quatro fatias crocantes de bacon artesanal caramelizado, cebolas chapeadas e maionese de jalapeño, servido no pão brioche de mandioquinha.
Outra pedida para os apaixonados pelo ingrediente é o Bacon Nation (R$ 84,80), com burger de 300g, queijo colby, uma camada generosa de pastrami de bacon exclusivo da casa e maionese especial. Já o ousado Bacon Blocks (R$ 79,80) traz um burger de 250g recheado com cubos de pastrami de bacon glaceados em molho agridoce picante, envolto em uma trama de bacon e acompanhado de muçarela, tomate, picles, cebola roxa e alface.
Para quem busca petiscos, destaque para os Bacon Fingers (R$ 42,80), pedaços de peito de frango empanados e enrolados em bacon, servidos com molho picante. E para os mais corajosos, há o famoso Ezequiel 25:17 (R$ 226,80) — um monstro de 5 burgers, 10 fatias de bacon artesanal, cheddar, muçarela, crispy onions, picles, tomate, cebola roxa e alface no pão brioche de mandioquinha.
Alameda Lorena, 53 – Jardim Paulista
Seg: 18h–23h | Ter a Qui: 12h–23h | Sex e Sáb: 12h–0h | Dom: 12h–23h
Instagram: @bigkahunaburgerr
Sorveteria do Centro
No Centro de São Paulo, a Sorveteria do Centro surpreende com um sabor ousado que une doce e salgado: o sorvete Leitão. Preparado com base de leite, crocante de porco, pururuca e calda de chocolate, ele é a pedida ideal para quem deseja experimentar combinações diferentes e criativas no Dia do Bacon.
A mistura de texturas e contrastes faz desse gelato uma experiência única, que já virou destaque entre os curiosos e apaixonados por novidades gastronômicas.
Rua Epitácio Pessoa, 94 – São Paulo/SP
Seg a Dom: 12h às 23h
Instagram: @sorveteriadocentrosp
Merci Brasserie
Uma das experiências gastronômicas mais sofisticadas para celebrar o Dia do Bacon acontece no Merci Brasserie, restaurante francês localizado no complexo Vila Anália, o maior da América Latina. Entre os clássicos do menu, o destaque vai para o Tournedor Rossini (R$ 281): filé mignon grelhado servido com molho rôti e trufa, acompanhado de foie gras, aspargos, cogumelos paris, cebola echalote e batata gratin. O toque especial que arremata a receita é justamente o bacon, ingrediente que eleva ainda mais o sabor do prato.
Rua Cândido Lacerda, 33 – Jardim Anália Franco
Seg a ter: 12h–15h30 e 19h–23h | Qua e qui: 12h–15h30 e 19h–23h30 | Sex: 12h–16h e 19h–0h | Sáb: 12h–17h e 19h–0h | Dom: 12h–17h e 19h–22h
Reservas: linktr.ee/grupovilaanalia
Instagram: @restaurantemerci
Bullguer
O Bullguer, rede que popularizou o smashburger no Brasil, é parada obrigatória para quem ama bacon. Entre os clássicos do cardápio está o Lumberjack (R$ 39), preparado com pão brioche, carne suculenta, queijo prato, bacon crocante, picles e molho da casa. Outra pedida é o Super (R$ 50), que traz duas carnes de 100 g cada, queijo cheddar, bacon e molho barbecue — uma combinação robusta e irresistível.
Além dos hambúrgueres, a casa também aposta em hot dogs, como o Cheese Bacon Dog (R$ 31), feito com pão macio, salsicha, queijo cremoso e uma generosa porção de bacon frito picado.
Unidade destaque: R. Diogo Jácome, 606 – Vila Nova Conceição, São Paulo/SP
Seg a Dom: 11h30 às 23h
bullguer.com
Instagram: @bullguer
