Se você é fã de salmão, essa é a oportunidade perfeita para celebrar! No Dia do Salmão, diversos restaurantes em São Paulo oferecem pratos incríveis com esse peixe saboroso e versátil, que pode ser servido cru, grelhado, defumado ou em deliciosas combinações. Seja em um sofisticado sushi bar, um restaurante contemporâneo ou até mesmo em um casual spot de frutos do mar, há opções para todos os gostos.
Confira alguns dos melhores lugares para saborear pratos irresistíveis de salmão na capital paulista!
Nouzin
O Nouzin é um restaurante acolhedor em Pinheiros que combina ingredientes frescos com receitas cheias de sabor e criatividade. Inspirado no conceito de comida caseira com um toque sofisticado, o espaço é perfeito para quem busca refeições leves, equilibradas e muito saborosas.
No menu, o salmão tem um lugar de destaque, com diversas opções para os amantes do peixe. Entre os pratos, estão o salmão grelhado com purê de abóbora assada, ervilha torta, cebolinhas e abobrinha, além do delicioso salmão assado e defumado com coalhada, pupunha, avocado e pepino curado. Para quem prefere um lanche mais descontraído, o sanduíche de salmão também é uma ótima pedida.
O ambiente é charmoso e aconchegante, ideal tanto para um almoço tranquilo quanto para um café ou brunch com amigos. O cardápio traz ingredientes frescos e bem selecionados, garantindo uma experiência gastronômica única.
Endereço: R. Padre Carvalho, 204 – Pinheiros, São Paulo – SP.
Akkan
O Akkan, localizado na Rua Joaquim Antunes, 424, em Pinheiros, São Paulo, é um restaurante japonês casual que se destaca por sua culinária inovadora e ambiente acolhedor. Inspirado na cena gastronômica de Nova York, o Akkan oferece uma experiência única aos amantes da culinária japonesa. O carro-chefe da casa é o grab hand roll, uma versão aberta do tradicional temaki, onde a alga é servida separadamente para manter sua crocância até o momento de ser consumida. Essa abordagem garante uma textura diferenciada e um sabor fresco a cada mordida.
Além dos grab hand rolls, o Akkan apresenta uma variedade de pratos que celebram o salmão. Entre as opções, destaca-se o Carpaccio de salmão trufado, preparado com azeite trufado, raspas de limão siciliano e flor de sal, trazendo um toque sofisticado ao prato. Outra escolha saborosa é o Aemono de salmão, no qual o peixe grelhado é servido com cebola caramelizada e tomates cereja, proporcionando um equilíbrio perfeito entre doçura e acidez. Para quem busca uma refeição completa, o Tepan de salmão é uma excelente pedida, composto por salmão grelhado com legumes frescos e acompanhado de gohan (arroz japonês).
Endereço: R. Joaquim Antunes, 424 – Pinheiros, São Paulo – SP.
Mana Poke
O Mana Poke é um restaurante especializado em culinária havaiana, conhecido por seus pokes frescos e saborosos. O estabelecimento oferece aos clientes a oportunidade de montar seu poke perfeito, escolhendo entre uma variedade de bases, proteínas, toppings e molhos. Entre as opções de proteínas, você pode escolher o salmão fresco, tornando a refeição ainda mais deliciosa e personalizada.
Fundada em 2018, a rede Mana Poke se expandiu rapidamente, alcançando mais de 50 unidades no Brasil e estando presente em diversos estados e no Distrito Federal. Além disso, o Mana Poke oferece serviço de delivery pelo iFood, permitindo que os clientes desfrutem de suas deliciosas combinações no conforto de suas casas.
Com ingredientes sempre frescos e de qualidade, o Mana Poke valoriza a criatividade dos clientes, incentivando-os a combinar bases, toppings, proteínas, nuts e molhos de maneira personalizada, resultando em uma refeição que atende ao gosto individual de cada um. Para aqueles que desejam conhecer outras unidades, a rede possui diversos endereços que podem ser consultados no site oficial.
Endereço: Rua Harmonia, 223 – Sumarezinho, São Paulo – SP.
Jam
O Restaurante Jam é uma excelente opção para os apreciadores de pratos sofisticados com salmão. Com uma proposta que mistura a culinária japonesa com influências contemporâneas, o restaurante oferece uma variedade de preparações incríveis.
Entre as opções com salmão da casa, o Ussuzukuri Trufado é um dos mais pedidos, trazendo finas fatias de salmão ou atum em forma de flor, regadas com um delicioso molho trufado, ovas e um leve toque de pimenta-dedo-de-moça. São 15 cortes que conquistam tanto pelo sabor quanto pela apresentação refinada. Outro prato que chama atenção é o Shake Hara, uma combinação de sashimi de barriga de salmão com palha de batata doce, azeite, shoyu, raspas de limão siciliano e um toque sutil de layu, apresentado com 10 cortes. Para os que buscam algo ainda mais especial, o Ussuzukuri Especial é uma escolha imperdível, com finas fatias de salmão, atum ou peixe branco em forma de flor, acompanhadas de molho especial à base de wasabi, pimenta-dedo-de-moça, gergelim e salsa picada, também em 15 cortes.
No Jam, o salmão é tratado com maestria e combinações inusitadas, sempre trazendo ao paladar novas experiências de sabor. Se você é fã de pratos inovadores e de alta qualidade, esse é o lugar ideal para se deliciar.
Endereço: R. Bela Cintra, 1929 – Cerqueira César, São Paulo – SP.
Ohka
Localizado no coração do Itaim Bibi, o Restaurante Ohka é reconhecido por sua culinária japonesa contemporânea e ambiente acolhedor.
O cardápio do Ohka é cuidadosamente elaborado, apresentando uma variedade de opções que agradam aos paladares mais exigentes. Pratos como o niguri de buri, coberto com conserva de pimenta jalapeño, e o sashimi de atum servido sobre uma pedra de sal, temperado com shoyu, são destaques que refletem a excelência da casa. Além de pratos tradicionais, o Ohka oferece diversas opções com salmão, destacando-se em seu cardápio.
O ambiente do restaurante é acolhedor, com iluminação suave proporcionada por velas, criando uma atmosfera intimista e agradável. O atendimento é elogiado pelos clientes, que destacam a atenção e dedicação dos funcionários, contribuindo para uma experiência gastronômica memorável.
Endereço: Rua Professor Carlos de Carvalho, 105 – Itaim Bibi, São Paulo – SP.
