Os apaixonados por café ainda têm tempo de aproveitar uma programação especial no Centro Histórico de São Paulo. A 7ª edição do Festival do Café no Triângulo SP, que começou ontem (19), segue até 22 de maio reunindo gastronomia, cultura e experiências dedicadas a uma das bebidas mais tradicionais da cidade.
Ao longo dos próximos dias, o público poderá explorar combos gastronômicos exclusivos criados pelos estabelecimentos participantes, além de participar de oficinas, degustações guiadas e experiências sensoriais que mergulham no universo do café — dos métodos de preparo às características dos grãos e harmonizações.
Mais do que experimentar diferentes sabores, a proposta do festival é aproximar visitantes das histórias, técnicas e curiosidades que envolvem a bebida, reunindo especialistas, baristas e chefs em atividades voltadas tanto para apreciadores quanto para curiosos e profissionais do setor.
Entre os destaques da programação está a oficina “Métodos de Preparo de Café”, promovida pelo Museu do Café, que acontece nos dias 20 e 21 de maio, às 14h, no Centro Cultural Banco do Brasil São Paulo (CCBB SP). A atividade apresenta diferentes técnicas de extração e mostra como cada método influencia aromas e sabores da bebida.
Já na quinta-feira (21), às 16h, o CoffeeTaste recebe a oficina “Introdução aos Cafés Especiais”, conduzida por J. A. Jacques Neto. O encontro propõe uma imersão no universo dos grãos especiais, passando por espécies, colheita, torra, preparo e dicas para escolher um bom café.
Na sexta-feira (22), às 16h, o Caffè Latte promove a experiência “1 grão, 3 métodos”, apresentada pelo barista Alan Costa. A oficina demonstra, na prática, técnicas utilizando V60, Aeropress e Prensa Francesa, além de trazer orientações para melhorar o preparo em casa.
A programação ainda se estende para o sábado (23), às 11h, com a atividade “O café no mercado futuro brasileiro”, realizada no MUB3 – Museu da Bolsa do Brasil. Ao final, os visitantes recebem um voucher para um café especial no Il Barista, cafeteria localizada no térreo da B3.
Além das oficinas, o festival segue oferecendo experiências gastronômicas em estabelecimentos do Triângulo SP, reforçando a relação histórica entre o café e o Centro da capital paulista.
Serviço
7º Festival do Café no Triângulo SP
📅 Até 22 de maio
📍 Centro Histórico de São Paulo
☕ Gastronomia, oficinas, degustações e experiências sensoriais
🎟️ Ingressos disponíveis no site oficial do evento.
