Não pode ter uma festinha de aniversário sem este doce! O brigadeiro, sem sombra de dúvidas, é o doce mais brasileiro e se faz presente em praticamente todos os eventos. Nesta terça-feira (10), aliás, celebramos o Dia do Brigadeiro, como uma forma de reforçar a importância desta receita no imaginário popular.
Falando da sua origem, o brigadeiro surgiu durante a década de 40, em homenagem ao militar Eduardo Gomes. Ele estava concorrendo à Presidência da República, e, como parte da campanha, um grupo de jovens paulistanas criou o doce. Há até uma rima que muita gente faz referência do Brigadeiro ser “bonito e solteiro”.
Contudo, a receita tornou-se extremamente popular, e, durante os anos, ganhou diversas variações. Carole Crema, chef de cozinha e confeiteira, opinou a respeito destas variações: “Alguém inventou que brigadeiro precisa ter creme de leite, chocolate belga, mas não precisa de nada disso. O doce precisa ter a textura puxa puxa”.
Em homenagem à data, confira a entrevista na íntegra com a jurada do programa Bake Off. Falamos também sobre os famosos “docinhos fitness”, o mundo da confeitaria e até os bastidores dos programas de culinária:
Leia também: The View oferece drinks autorais de qualidade com cardápio em homenagem à cultura brasileira
