De 18 a 20 de setembro, o Centro de Convenções Frei Caneca, em São Paulo, recebe o XIX Congresso Internacional de Nutrição Funcional. Realizado pela VP – Centro de Nutrição Funcional, o evento reunirá cerca de 5 mil profissionais da saúde e contará com mais de 100 palestrantes nacionais e internacionais.
Saúde, tecnologia e sustentabilidade em pauta
O tema desta edição, Nutrição Funcional do Futuro: Saúde, Tecnologia e Sustentabilidade, reflete os principais desafios e tendências da área. Segundo a presidente do congresso, Dra. Valéria Paschoal, o encontro trará discussões sobre agricultura familiar, comércio justo, saúde mental e o uso da inteligência artificial como apoio ao trabalho dos nutricionistas.
A programação abordará temas atuais, como o papel dos psicodélicos na saúde mental, a valorização dos alimentos dos biomas brasileiros e a importância da nutrição funcional no ciclo da vida, desde a gestação até o envelhecimento saudável.
Inovação e valorização dos biomas
Além das palestras, o congresso terá uma feira com 100 expositores, incluindo cooperativas, governos e empresas de alimentos saudáveis e sustentáveis. No Espaço Cozinha Show, chefs renomados irão preparar receitas com ingredientes típicos de diferentes biomas, como Amazônia, Cerrado e Mata Atlântica. Haverá também o concurso Food Innovation, que premiará produtos desenvolvidos a partir da sociobiodiversidade brasileira.
Outro destaque será a Rodada de Negócios, que conectará agricultores familiares, gestores do setor de foodservice e representantes governamentais, estimulando parcerias e novas oportunidades de mercado.
Empreendedorismo e formação profissional
O congresso também reforça o papel do nutricionista como empreendedor. Mesas-redondas reunirão especialistas para discutir finanças, imagem profissional e estratégias de crescimento no setor. Além disso, a Faculdade VP lançará o MBA Formação em Estilo de Vida, Saúde e Longevidade, em parceria com o Miami Institute of Knowledge.
Serviço
XIX Congresso Internacional de Nutrição Funcional
18 a 20 de setembro de 2025
Centro de Convenções Frei Caneca – São Paulo
congressovp.com
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