O Guia Michelin é uma das publicações gastronômicas mais respeitadas do mundo. Criado em 1900 na França pela fabricante de pneus Michelin, o guia nasceu com o objetivo de incentivar viagens de carro — e, consequentemente, o consumo de pneus — oferecendo dicas úteis aos motoristas, como oficinas, hotéis e restaurantes.
Com o tempo, tornou-se referência por suas avaliações rigorosas de restaurantes, atribuindo de uma...