A ideia de uma “alimentação anti-inflamatória” tem ganhado espaço em consultórios, redes sociais e estudos científicos. Mas, do ponto de vista da ciência, esse conceito existe de fato? A resposta é sim, com ressalvas. Não se trata de uma dieta milagrosa capaz de eliminar processos inflamatórios sozinha, mas de um padrão alimentar associado à redução de inflamações crônicas de baixo grau, que estão ligadas...
