A parmegiana é um dos maiores ícones da cozinha comfort food brasileira. Com origem italiana, o prato conquistou seu espaço nas mesas paulistanas e ganhou versões generosas, acessíveis e cheias de personalidade. Seja com filé mignon, frango ou berinjela, a combinação de carne empanada, molho de tomate, queijo derretido e acompanhamentos como arroz e batata frita segue como uma das favoritas na cidade. A...
