De 18 a 20 de setembro de 2025, o Centro de Convenções Frei Caneca, em São Paulo, será palco do XIX Congresso Internacional de Nutrição Funcional, promovido pela VP – Centro de Nutrição Funcional. Considerado o maior evento do segmento na América Latina, o congresso reunirá cerca de 5 mil profissionais da saúde, mais de 100 palestrantes nacionais e internacionais e uma feira com 100 expositores focados em alimentos saudáveis, sustentáveis e clean label.
Nesta edição, o tema central será “Nutrição Funcional do Futuro: Saúde, Tecnologia e Sustentabilidade”, refletindo a crescente integração entre ciência, inovação e práticas de saúde integral. A programação incluirá debates sobre agricultura familiar, inteligência artificial aplicada à nutrição, saúde mental e sustentabilidade, além de espaços como o Cozinha Show, oficinas culinárias com alimentos dos biomas brasileiros e o concurso Innovation Food.
Visão de especialista: entrevista com Natalia Marques
Para antecipar algumas das discussões do congresso, a Alpha FM conversou com a nutricionista Natalia Marques, graduada pelo Centro Universitário São Camilo, mestre e doutora pela UNIFESP, formada pelo Institute for Functional Medicine, coordenadora científica da Faculdade VP e diretora clínica da NUX.
Na entrevista, Natalia destacou a relação direta da alimentação com a saúde física e mental, além do papel da nutrição consciente como pilar da longevidade e do bem-estar. Ela também comentou os destaques do congresso, como a palestra Brain Rot e os espaços de debate que oferecem informação de qualidade em meio ao excesso de conteúdo disponível.
Segundo Natalia, o futuro da nutrição passa por uma prática mais humana e baseada em ciência, onde o nutricionista atua como mediador entre inovação e cuidado integral.
Confira o bate-papo na íntegra abaixo:
Sobre o Congresso
Criado há 25 anos, o Congresso Internacional da VP tornou-se referência mundial ao reunir pesquisadores, profissionais, estudantes e empresas em torno da transformação do conhecimento científico em prática clínica. Além das palestras, o evento promove networking, lançamentos científicos e rodadas de negócios entre cooperativas, governos e gestores do setor de foodservice
Quando: 18 a 20 de setembro de 2025
Onde: Centro de Convenções Frei Caneca, São Paulo
Mais informações e ingressos: congressovp.com
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