O rapper porto-riquenho Bad Bunny está em São Paulo para duas apresentações no Allianz Parque, marcadas para os dias 20 e 21 de fevereiro. Durante sua passagem pela capital paulista, o artista visitou um dos restaurantes mais emblemáticos do país: o D.O.M., comandado pelo chef Alex Atala.
Localizado no bairro dos Jardins, o restaurante é referência internacional quando o assunto é gastronomia brasileira contemporânea. Fundado em 1999, o D.O.M. nasceu com um propósito claro: desenvolver uma culinária autoral que valorizasse a sociobiodiversidade brasileira, explorando ingredientes nativos ainda pouco conhecidos fora de suas regiões de origem.
Entre os insumos que ganharam protagonismo no menu estão o jambu, o tucupi, o açaí, a priprioca e o bacuri. Esses elementos são trabalhados com técnica refinada e criatividade, resultando em uma experiência gastronômica que combina tradição e inovação. Um dos exemplos mais emblemáticos é a formiga amazônica, que se tornou um dos símbolos da proposta do restaurante e aparece em diferentes versões nos menus degustação.
O reconhecimento internacional veio em 2015, quando o Guia Michelin passou a avaliar restaurantes no Brasil. Na ocasião, o D.O.M. se tornou o primeiro estabelecimento do país a receber duas estrelas Michelin, distinção que mantém até hoje. O prêmio reforça a consistência do trabalho de Alex Atala e sua equipe, além da constante pesquisa em torno dos sabores brasileiros.
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A visita de Bad Bunny ao restaurante reforça o status do D.O.M. como um dos destinos gastronômicos mais prestigiados de São Paulo. O espaço é conhecido por receber personalidades do cenário artístico e cultural, além de apreciadores da alta gastronomia de diferentes partes do mundo.
Mais do que um restaurante, o D.O.M. representa uma proposta que conecta gastronomia, cultura e identidade brasileira, transformando ingredientes nativos em experiências sofisticadas e reconhecidas internacionalmente.
Serviço
D.O.M.
Endereço: Rua Barão de Capanema, 549 — Jardins, São Paulo
Funcionamento:
Segunda a sexta: 12h às 15h | 19h às 23h
Sábado: 19h às 23h
Domingo: fechado
