São Paulo é o epicentro da gastronomia no Brasil, oferecendo experiências únicas para todos os gostos e paladares. Entre tantas opções, os restaurantes comandados por chefs renomados se destacam, combinando talento, inovação e ingredientes de alta qualidade para criar pratos que transcendem o simples ato de comer, transformando-o em uma verdadeira experiência sensorial.
Em 2025, a cena gastronômica da cidade continua efervescente, com casas que vão do clássico ao contemporâneo, sempre elevando a culinária a novos patamares. Nesta matéria, reunimos alguns dos restaurantes mais icônicos da capital paulista, liderados por chefs incríveis!
D.O.M.
Comandado pelo chef Alex Atala, o D.O.M. é um dos maiores símbolos da alta gastronomia brasileira. O restaurante, localizado no bairro Jardins, é reconhecido mundialmente e já recebeu duas estrelas no Guia Michelin. Alex Atala transformou ingredientes tipicamente brasileiros, como jambu, tucupi e mandioca, em protagonistas de pratos sofisticados que encantam paladares exigentes de todo o mundo.
A experiência gastronômica no D.O.M. é uma verdadeira jornada sensorial. O menu degustação combina técnicas refinadas com a riqueza da biodiversidade nacional, sempre priorizando a sustentabilidade. Entre os pratos mais icônicos, destacam-se o filhote com tucupi e o palmito pupunha assado, que exploram sabores genuinamente brasileiros com apresentação impecável.
Endereço: Rua Barão de Capanema, 549 – Jardins, São Paulo, SP
Horário de funcionamento: Segunda a sexta, das 19h às 23h. Sábados, das 12h30 às 15h e das 19h às 23h.
A Casa do Porco
A Casa do Porco, localizada no coração do centro de São Paulo, é o reflexo da genialidade do chef Jefferson Rueda, que transformou a carne suína em um verdadeiro ícone da gastronomia. O restaurante está frequentemente em listas dos melhores do mundo, oferecendo pratos que vão do tradicional ao contemporâneo, sempre celebrando o porco em todas as suas formas.
Entre as estrelas do cardápio estão o Porco San Zé, preparado lentamente e servido com acompanhamentos variados, e a pancetta crocante, que é uma explosão de sabor. Além disso, o menu conta com opções vegetarianas e sobremesas criativas. O ambiente descontraído e a proposta de democratizar a alta gastronomia fazem do local uma experiência única.
Endereço: Rua Araújo, 124 – República, São Paulo, SP
Horário de funcionamento: Segunda a sábado, das 12h às 23h. Domingo, das 12h às 17h.
Arturito
O Arturito, comandado pela chef argentina Paola Carosella, é um espaço que combina elegância e simplicidade na medida certa. Localizado em Pinheiros, o restaurante é conhecido por sua cozinha autoral que valoriza ingredientes frescos e técnicas tradicionais. Paola, que ficou amplamente conhecida por sua participação como jurada em programas de culinária, traz ao Arturito um toque pessoal e afetivo em cada prato.
O menu é repleto de opções irresistíveis, como o ojo de bife, um corte argentino acompanhado por batatas rústicas, e massas artesanais feitas na casa. Além disso, a carta de vinhos é cuidadosamente selecionada para harmonizar com os pratos e enriquecer ainda mais a experiência.
Endereço: Rua Artur de Azevedo, 542 – Pinheiros, São Paulo, SP
Horário de funcionamento: Terça a sábado, das 12h às 15h e das 19h às 23h. Domingo, das 12h às 16h.
Maní
Sob o comando da chef Helena Rizzo, o Maní é um dos maiores representantes da alta gastronomia brasileira contemporânea. Localizado no Jardim Paulistano, o restaurante combina criatividade e técnica para transformar ingredientes brasileiros em verdadeiras obras de arte culinárias. Helena, reconhecida internacionalmente, traz um olhar inovador para a culinária tradicional.
O ambiente é acolhedor e charmoso, ideal para momentos especiais. Entre os pratos mais famosos, destacam-se o pão de queijo recheado com requeijão e o ceviche de coco, que surpreendem pela mistura de texturas e sabores. A atenção aos detalhes, desde o preparo até a apresentação dos pratos, torna a experiência única.
Endereço: Rua Joaquim Antunes, 210 – Jardim Paulistano, São Paulo, SP
Horário de funcionamento: Terça a sábado, das 12h às 15h e das 19h às 23h. Domingo, das 12h às 16h.
Mocotó Restaurante & Cachaçaria
O Mocotó, comandado pelo chef Rodrigo Oliveira, é um restaurante que celebra a culinária nordestina com toques de modernidade. Localizado na Vila Medeiros, o Mocotó é conhecido pelo ambiente descontraído e acolhedor, que faz qualquer visitante se sentir em casa.
O cardápio é repleto de clássicos como o baião de dois, a carne de sol com manteiga de garrafa e o famoso caldo de mocotó. Além disso, a carta de cachaças é uma atração à parte, com rótulos de diversas regiões do Brasil. É o lugar perfeito para apreciar sabores autênticos com um toque sofisticado.
Endereço: Avenida Nossa Senhora do Loreto, 1100 – Vila Medeiros, São Paulo, SP
Horário de funcionamento: Segunda a sexta, das 12h às 15h e das 18h às 22h. Sábado e domingo, das 12h às 22h.
Evvai
O Evvai é o resultado da paixão do chef Luiz Filipe Souza pela cozinha italiana moderna. Localizado em Pinheiros, o restaurante oferece uma experiência gastronômica que une tradição e inovação, explorando ingredientes frescos e técnicas refinadas.
O menu degustação é um dos destaques, apresentando pratos criativos e surpreendentes em cada etapa. Entre os favoritos estão os tortellini recheados e os pratos que exploram a sazonalidade dos ingredientes. A decoração contemporânea e o serviço impecável completam a experiência.
Endereço: Rua Joaquim Antunes, 108 – Pinheiros, São Paulo, SP
Horário de funcionamento: Terça a sábado, das 19h às 23h.
Tuju
Comandado pelo chef Ivan Ralston, o Tuju é uma celebração da biodiversidade brasileira. Localizado em Pinheiros, o restaurante aposta na sazonalidade e na sustentabilidade, com muitos ingredientes cultivados no próprio jardim.
O menu degustação do Tuju é uma verdadeira viagem sensorial, com pratos que exploram texturas e sabores únicos. A criatividade do chef se reflete em cada detalhe, fazendo do Tuju uma referência para quem busca inovação na gastronomia. O ambiente moderno e acolhedor é ideal para ocasiões especiais.
Endereço: Rua Fradique Coutinho, 124 – Pinheiros, São Paulo, SP
Horário de funcionamento: Quarta a sábado, das 19h às 23h. Domingo, das 12h às 16h.
Restaurante Fasano
O Restaurante Fasano, localizado no Jardim Paulista, é sinônimo de tradição e elegância na culinária italiana. Sob o comando de Rogério Fasano, o espaço oferece um menu que exalta os clássicos da gastronomia italiana com um toque de sofisticação.
Entre os destaques estão o risoto de açafrão, o ossobuco com polenta cremosa e as massas feitas artesanalmente. O ambiente é refinado, perfeito para jantares românticos ou reuniões de negócios. A carta de vinhos, uma das mais completas da cidade, complementa a experiência.
Endereço: Rua Vitório Fasano, 88 – Jardim Paulista, São Paulo, SP
Horário de funcionamento: Segunda a sábado, das 19h às 23h. Domingo, das 12h às 16h.
Sal Gastronomia
O Sal Gastronomia, sob a liderança do chef Henrique Fogaça, é um ícone da culinária brasileira contemporânea. Fundado em 2005, o restaurante rapidamente se destacou pela combinação de sabores intensos e pela ousadia em suas criações. A cozinha do Sal é marcada pelo tempero acentuado e pela qualidade dos ingredientes, refletindo a personalidade do chef, que não teme inovar em suas propostas culinárias.
Em 2023, o Sal passou por uma significativa mudança, transferindo-se de Higienópolis para um espaço mais amplo nos Jardins, região nobre de São Paulo. Essa mudança visou proporcionar maior conforto aos clientes e integrar o restaurante ao circuito gastronômico da área. O novo ambiente mantém a atmosfera acolhedora e a decoração contemporânea, características marcantes do Sal.
O cardápio segue a linha brasileira contemporânea, com criações exclusivas que exploram a riqueza dos ingredientes nacionais. Entre os pratos mais emblemáticos estão o atum com crosta de gergelim ao teriyaki e o ceviche de pescada cambucu com confit de limão. Além disso, o restaurante oferece um Menu Executivo de segunda a quinta-feira, no horário do almoço, que inclui entrada, prato principal e sobremesa por um preço especial.
Endereço: Rua Bela Cintra, 1595 – Jardins, São Paulo, SP
Horário de funcionamento: Segunda a sexta, das 12h às 15h e das 19h às 23h; sábado, das 12h às 16h e das 19h às 23h; domingo, das 12h às 16h.
Restaurante Président
O Restaurante Président, sob a batuta do renomado chef Érick Jacquin, é um centro da alta gastronomia francesa em São Paulo. Inaugurado em 2019, o estabelecimento rapidamente se consolidou como referência para os amantes da culinária francesa, oferecendo uma experiência gastronômica refinada e memorável.
Localizado no coração dos Jardins, o Président destaca-se por sua decoração suntuosa e elegante, que cria um ambiente acolhedor e luxuoso, perfeito para ocasiões especiais ou jantares românticos. O interior impressiona com suas paredes vermelhas e uma infinidade de quadros e adornos que remetem a um autêntico bistrô francês.
O cardápio, elaborado pelo chef Jacquin, apresenta pratos clássicos da culinária francesa com toques contemporâneos. Entre as especialidades, destacam-se o filé au poivre, o tartare de filé e o filé américain. As sobremesas, como o petit gâteau, também são altamente apreciadas pelos frequentadores.
Endereço: Rua da Consolação, 3527 – Jardins, São Paulo, SP
Horário de funcionamento: Segunda a sábado, das 12h às 15h e das 19h às 23h; domingo, das 12h às 16h.
