No Dia do Hambúrguer, celebrado em 28 de maio, São Paulo oferece diversos endereços para apreciar essa paixão mundial. Um deles se destaca na República: o Holy Burger. Com ambiente descolado, cardápio autoral e reconhecimento internacional, a casa é uma das mais prestigiadas da cidade.
Um dos destaques é o sanduíche Pony Line, feito com carne dry aged de 45 dias, cheddar e melaço de bacon. A receita conquistou os avaliadores do site internacional Burgerdudes, aparecendo entre os três melhores hambúrgueres do mundo em uma lista elaborada a partir de visitas a 62 países.
O menu ainda traz outras opções clássicas, como o Holy Burger, com cheddar, cebola, tomate, picles e bacon. Para começar a refeição, vale experimentar o Fake Chicken Flower — couve-flor empanada com molho levemente picante e adocicado, crocante por fora e suculenta por dentro.
A experiência não estaria completa sem as sobremesas. O milk-shake de pistache surpreende com sabor intenso, enquanto o bolo de chocolate aposta em uma receita com amargor equilibrado.
Aberta ao público desde 2013, a Holy Burger surgiu como uma marca de eventos com proposta social e passou a funcionar em endereço fixo um ano e meio depois. Após uma reforma em 2019, a casa ganhou novos balcões, mais lugares e um cardápio assinado pelo chef Filipe Fernandes, que ampliou a proposta gastronômica da lanchonete.
Além dos fins de semana, o restaurante agora também abre para o almoço a partir das terças-feiras. Uma oportunidade perfeita para comemorar a data com um hambúrguer de respeito.
Rua Dr. Cesário Mota Júnior, 527 – Centro, São Paulo
Aberto para almoço a partir de terça-feira
Instagram: @holyburger
Site: www.holyburger.com.br
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