O Guia Michelin é uma das publicações gastronômicas mais respeitadas do mundo. Criado em 1900 na França pela fabricante de pneus Michelin, o guia nasceu com o objetivo de incentivar viagens de carro — e, consequentemente, o consumo de pneus — oferecendo dicas úteis aos motoristas, como oficinas, hotéis e restaurantes.
Com o tempo, tornou-se referência por suas avaliações rigorosas de restaurantes, atribuindo de uma a três estrelas Michelin aos estabelecimentos que se destacam pela qualidade da comida, técnica, criatividade e consistência.
-
⭐ 1 estrela: cozinha de grande nível, que merece uma parada.
-
⭐⭐ 2 estrelas: cozinha excelente, que vale um desvio.
-
⭐⭐⭐ 3 estrelas: cozinha excepcional, que justifica uma viagem.
Na aguardada cerimônia do Guia Michelin 2025, realizada em 12 de maio no Hotel Rosewood, em São Paulo, quatro restaurantes brasileiros foram agraciados com estrelas Michelin, consolidando ainda mais a excelência gastronômica do país.
Novos Restaurantes Estrelados no Brasil
Casa 201 – Rio de Janeiro
Sob o comando do chef João Paulo Frankenfeld, o Casa 201 oferece uma experiência gastronômica que valoriza ingredientes locais com técnicas contemporâneas. Localizado no Rio de Janeiro, o restaurante conquistou sua primeira estrela Michelin em 2025.
Oseille – Rio de Janeiro
Dirigido pelo renomado chef Thomas Troisgros, o Oseille apresenta uma culinária francesa moderna com toques brasileiros. A casa, também situada no Rio de Janeiro, foi reconhecida com uma estrela Michelin nesta edição.
Kanoe – São Paulo
O chef Tadashi Shiraishi lidera o Kanoe, restaurante paulistano que se destaca pela autenticidade da culinária japonesa e pela qualidade dos ingredientes. Em 2025, o Kanoe foi agraciado com sua primeira estrela Michelin.
Ryo Gastronomia – São Paulo
Sob a liderança do chef Edson Yamashita, o Ryo Gastronomia oferece uma experiência omakase que combina tradição e inovação. Localizado em São Paulo, o restaurante conquistou sua primeira estrela Michelin nesta edição.
Para mais detalhes sobre os restaurantes premiados e outras informações, acesse o site oficial do Guia Michelin.
