No dia 29 de cada mês, uma tradição italiana ganha espaço nas mesas brasileiras: o Nhoque da Fortuna. O costume remete à lenda de São Pantaleão, que, ao receber um prato de nhoque de uma família humilde, teria deixado moedas de ouro sob os pratos — gesto que originou o ritual de comer nhoque com uma nota ou moeda sob o prato, fazer um pedido e só então dar a primeira garfada.
Para celebrar esse símbolo de sorte e renovação, diversos restaurantes em São Paulo e região oferecem releituras criativas do clássico italiano. A seguir, selecionamos estabelecimentos que servem versões especiais do prato, combinando tradição, sabor e uma pitada de esperança para o mês que se inicia.
Baleia Rooftop
Localizado no edifício B32, na Faria Lima, o Baleia Rooftop combina vista privilegiada, atmosfera sofisticada e culinária de inspiração mediterrânea. O espaço é ideal para encontros especiais, com um ambiente contemporâneo e elegante. Para o Nhoque da Fortuna, o destaque é o nhoque de banana-da-terra grelhado, servido ao molho cremoso de camarão.
Oculto
Em Pinheiros, o Oculto funciona no estilo speakeasy, com entrada discreta e ambiente intimista. A iluminação baixa e a trilha sonora envolvente criam um clima ideal para encontros a dois. A casa é comandada pelos mixologistas Spencer e Cris Negreiros, e oferece o nhoque de mandioquinha com fonduta de brie e crispy de parma como sugestão especial para o dia 29.
Pobre Juan
Com decoração inspirada nas tradicionais casas argentinas e especialidade em carnes nobres preparadas na parrilla, o Pobre Juan une sofisticação e sabor. O cardápio contempla duas versões de gnocchi de mandioquinha: o Gnocchi al Tartufo, servido com molho branco cremoso tartufado e lâminas de amêndoas, e o Gnocchi al Ragù Calabrese, com ragú de linguiça, agrião e um leve toque picante.
Manduque Massas
Instalado no Mercado de Pinheiros, o Manduque é uma casa especializada em massas frescas artesanais, assinadas pelos chefs Mari Adania e Fábio Sinbo. Com ambiente casual e atendimento direto, o restaurante oferece o gnocchi de batata com fonduta de parmesão gratinada, finalizado com molho especial da casa, como opção ideal para quem busca conforto em cada garfada.
O Carrasco Bar
No piso superior do bar Guilhotina, em Pinheiros, o Carrasco propõe uma experiência mais intimista e autoral. O espaço combina drinks elaborados com pratos criativos, como o nhoque de banana-da-terra ao molho curry, acompanhado de salada de cogumelos, broto de feijão e gergelim — uma fusão de sabores que surpreende.
Marena Cucina
Inspirado na gastronomia da região da Puglia, o Marena Cucina aposta na união entre rusticidade e sofisticação. O ambiente acolhedor e bem iluminado é perfeito para quem aprecia a culinária italiana em versões autorais. A sugestão para o Nhoque da Fortuna é o Gnocchi di Zucca, feito com abóbora, cogumelos e fonduta de gorgonzola.
Paris 6
Referência entre os bistrôs temáticos da cidade, o Paris 6 oferece ambiente inspirado nos cafés parisienses e funciona 24 horas por dia. Famoso por nomear pratos em homenagem a celebridades, a casa apresenta duas versões especiais de gnocchi: o de brie ao sugo, com manjericão e parmesão, e o à la française, que leva molho carbonara, camarões e lascas de bacon.
Antonietta Cucina
Recém-transferido para um novo endereço em Pinheiros, o Antonietta Cucina segue apostando em massas frescas feitas artesanalmente e ingredientes sazonais. O restaurante, comandado pelo chef Milton Freitas, traz como sugestão o gnocchi de batata assada com linguiça suína artesanal, fava verde e folhas de funcho — uma combinação que traduz a essência da casa.
Cantina Piovanelli
Localizada em São Roque, a Cantina Piovanelli preserva o estilo das cantinas italianas tradicionais. Fundada pelo chef Ailton Piovan, a casa é conhecida por seu amplo menu, carta de vinhos premiada e ambiente familiar. Para o dia 29, o destaque é o nhoque de mandioquinha, que pode ser servido com molho bolonhesa, pomodoro ou quatro queijos.
Daje Roma
No coração de Pinheiros, o Daje Roma presta homenagem às receitas típicas da capital italiana. O restaurante é pet friendly e conta com ambiente aconchegante e descomplicado. Entre as sugestões está o Gnocchi al Mare, que leva molho pesto, camarões e lula, uma escolha saborosa e equilibrada para quem busca frutos do mar com toque caseiro.
Far Niente
Situado na Granja Viana, em Cotia, o Far Niente é comandado pela chef Diana Beatrice e aposta na cozinha italiana com receitas afetivas. A casa oferece pratos executivos, entradas clássicas e massas bem elaboradas. A sugestão para o Nhoque da Fortuna é o gnocchi de banana-da-terra com camarões e chips de banana, equilibrando dulçor e textura.
Grotta Cucina
No Jardins, o Grotta Cucina une alta gastronomia italiana e técnicas contemporâneas sob comando do chef Daniel Ricciardi. O espaço é sofisticado e decorado com obras de arte, ideal para jantares especiais. Um dos destaques é o prato Parigi, composto por gnocchi, fonduta de Parmigiano Reggiano, manteiga de trufa branca, prosciutto e trufa negra.
Sky Hall Garden Bar
Localizado no Jardim Paulista, o Sky Hall se destaca por sua área externa arborizada e proposta descontraída. Comandado pelo chef Martin Casilli, o gastrobar aposta em pratos criativos com influência mediterrânea. A sugestão da casa é o gnocchi de batata-doce roxa, servido com velouté de castanhas e kale crocante.
Tartuferia San Paolo
Com unidades no Jardins e no Morumbi Shopping, a Tartuferia é especializada no uso de trufas frescas em receitas italianas contemporâneas. Eleita como melhor restaurante contemporâneo por duas vezes, a casa sugere o Gnocchi Alla Sorrentina — preparado com molho de tomate, manjericão, Grana Padano e muçarela de búfala gratinada.
Leia também: São Paulo Coffee Festival abre as portas com experiências sensoriais e novas tendências do universo do café
