A baixa gastronomia em alta. O Comida di Buteco 2026 começa nesta sexta-feira (10) em 27 circuitos do país, incluindo 13 capitais. Neste ano, segundo a organização, cerca de 1,2 mil bares e restaurantes disputam o prêmio de melhor boteco.
O concurso privilegia os estabelecimentos que não sejam redes, tenham no máximo duas unidades e sejam administrados diretamente pelos donos, presentes no dia a dia. Donos e donas, já que estas respondem por 42% dos CNPJs neste ano.
O Comida é um concurso e não um festival, o que significa que os piores não voltam para a edição seguinte, sendo substituídos por outros, pesquisados e visitados pela equipe da empresa. Cada bar é visitado por três jurados, mas o maior peso vem do voto popular. Os vencedores de cada circuito partem para a competição nacional.
Clientes e jurados votam em quatro quesitos: atendimento, limpeza, temperatura da bebida e petisco. O petisco é o carro-chefe e, em 2026, virá mais saudável. O tema escolhido foi “verduras”, obrigando a inclusão de verduras na receita, seja como protagonista ou acompanhamento. O prato tem preço fixo de R$ 40.
Em São Paulo, são mais de 150 estabelecimentos de todas as regiões da capital paulista participando (lista completa). No ano passado, o vencedor do circuito paulistano saiu do Tatuapé, bairro da Zona Leste. O concurso na capital paulista, que chega à 14ª edição, segue até 10 de maio. O Comida di Buteco surgiu, há 26 anos, em Belo Horizonte.
