Não é fácil ter uma alimentação saudável em um mundo com cada vez mais comidas prontos e fastfoods. Entretanto, para ter uma boa qualidade de vida, é preciso cuidar de todos os pratos, desde o amanhecer até o anoitecer. Para isso, os legumes são uma das principais opções de alimentos saudáveis e que devem ser inclusos no cardápio diário de todos. Conforme a Organização Mundial da Saúde (OMS), a recomendação é consumir no mínimo 400g de frutas e legumes a cada dia.
Aliás, estes alimentos são tão importantes que a Organização das Nações Unidas (ONU) decretou o Dia Mundial das Leguminosas, celebrado no dia 10 de fevereiro. A data tem como objetivo incentivar o uso dos grãos e alertar a população sobre seus benefícios.
Confira abaixo 3 dicas de como introduzir legumes na alimentação:
Misture legumes com outros alimentos que você goste
Ser uma pessoa saudável não é sinônimo de ser uma pessoa extremista em relação a alimentação. Isso significa que você não precisa só comer legumes em todas as suas refeições, mas equilibrar estes alimentos saudáveis com suas comidas preferidas.
Uma opção seria pedir, ou até mesmo preparar, uma pizza de legumes e vegetais, contendo abobrinha, brócolis, escarola, tomate e rúcula. A mesma linha serve para outros tipos de comidas geralmente calóricas, como os hamburgueres. Eles podem ser recheados de complementos ricos em nutrientes.
Escolha a sopa como companheira
A boa e velha sopa pode ser outra possibilidade no caminho de introduzir mais legumes na alimentação. Ademais, há um número ilimitado de receitas fáceis e rápidas espalhadas pela internet, com variedades de alimentos e temperos.
Aliás, sopa traz benefícios à saúde, otimizando o movimento intestinal e auxilia na melhor absorção dos nutrientes.
Experimente novos sucos de legumes
Além de comer, você também pode ingerir legumes através de sucos e bebidas. O processo pode ser ainda mais rápido do que os cozinhar para alguma receita elaborada. Assim, eles são apontados como uma boa opção logo nas primeiras horas do dia, sendo muito utilizados como complementos no café da manhã.
Ademais, sucos naturais feitos com legumes e verduras podem ajudar no emagrecimento.
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Por: Giovana Marchesini