Drink criado nos anos 80 voltou ao centro da coquetelaria e ganha releituras criativas em bares e restaurantes da cidade
Em 15 de março é celebrado o Dia do Espresso Martini, um dos coquetéis mais populares da coquetelaria contemporânea. A combinação de vodka, licor de café e espresso conquistou o público pelo equilíbrio entre intensidade, amargor e cremosidade.
Apesar da fama de clássico, o drink é relativamente recente. Ele foi criado na década de 1980 pelo bartender britânico Dick Bradsell, no Soho Brasserie, em Londres. Inicialmente chamado de “vodka espresso”, o coquetel ganhou o nome atual inspirado na taça em formato de martini em que passou a ser servido.
Segundo levantamento da revista Drinks International, o Espresso Martini foi o quarto drink clássico mais consumido do mundo em 2024. Em São Paulo, bares e restaurantes apresentam tanto a versão tradicional quanto releituras criativas do coquetel.
Confira alguns endereços para experimentar.
A Pizza da Mooca cria releitura com notas de chocolate e laranja
Referência no estilo napolitano e presença frequente no ranking internacional 50 Top Pizza, a A Pizza da Mooca também aposta em drinks autorais. Um dos destaques é o Expresso Mooca (R$36), releitura do clássico preparada com rum, whisky, Licor 43, café espresso e xarope de açúcar, finalizada com raspas de chocolate e laranja.
A pizzaria possui unidades na Mooca e em outros bairros da cidade. A casa da Mooca fica na Rua da Mooca, 1747, com funcionamento de terça a domingo das 18h às 23h. Informações no site apizzadamooca.com.br ou no Instagram @apizzadamooca.
Baleia Rooftop aposta na versão clássica com vista privilegiada
No edifício B32, na Faria Lima, o Baleia Rooftop combina gastronomia mediterrânea e vista panorâmica da cidade. Entre os drinks está o Espresso Martini (R$52), preparado na versão clássica com vodka, licor de café e espresso.
O restaurante fica na Rua Lício Nogueira, 92, no Itaim Bibi, e funciona diariamente no almoço e jantar. Informações no telefone (11) 5464-8222 ou no Instagram @baleiarooftop.
Bela Vista Bar cria versão com frutas e cacau
Localizado no complexo do Rosewood São Paulo, o Bela Vista Bar apresenta uma versão autoral do drink: o Espresso Lampone (R$80). A receita combina vodka Ketel One, framboesa, cereja, cacau, açaí e café espresso.
O bar está localizado na Rua Itapeva, 435, na Bela Vista, com funcionamento de terça a sábado das 18h à meia-noite. Informações no Instagram @rosewoodsaopaulo.
Café Hotel mistura música e coquetelaria com cafés especiais
Em alta na cena noturna paulistana, o Café Hotel aposta em uma carta de drinks elaborada com cafés especiais da torrefação NoMoreBadCoffee. O Espresso Martini (R$49) da casa combina vodka Ketel One, licor de café e espresso.
O bar fica na Rua Ministro Jesuíno Cardoso, 181, no Itaim Bibi, e funciona de quinta a sábado das 17h às 2h30. Informações no Instagram @cafehotelbar.
Marena Cucina oferece versão clássica em ambiente italiano contemporâneo
Inspirado na atmosfera da região italiana da Puglia, o Marena Cucina apresenta uma carta de drinks clássicos e bem executados. Entre eles está o Espresso Martini (R$55), preparado com vodka, licor de café e espresso.
O restaurante está localizado na Rua Pais de Araújo, 138, no Itaim Bibi, e funciona no almoço e jantar. Informações pelo telefone (11) 99861-4960 ou no Instagram @marenacucina.
Palermo traz versão com amaro e café especial
Primeiro bar siciliano do Brasil, o Palermo mistura boa mesa e coquetelaria criativa. Entre os drinks está o Ketel Caffè (R$58), uma interpretação do Espresso Martini feita com vodka Ketel One, café NoMoreBadCoffee, amaro e licor Disaronno.
O bar fica na Rua Sebastião Gil, 14, em Pinheiros. Informações no Instagram @distritopalermobar.
Pobre Juan aposta na elegância da versão tradicional
Conhecido pela parrilla argentina e pelos cortes de carne de excelência, o restaurante Pobre Juan também aposta na coquetelaria clássica. O Espresso Martini (R$51) aparece na versão tradicional, combinando vodka, licor de café e espresso.
Uma das unidades está localizada na Rua Comendador Miguel Calfat, 525, na Vila Nova Conceição. Informações no Instagram @restaurantepobrejuan.
