Comemorada em 26 de janeiro, a data convida o público a experiências gastronômicas que unem sabor, estética e equilíbrio na capital paulista
Celebrado em 26 de janeiro, o Dia da Gula ganha uma leitura mais contemporânea, deixando de lado a ideia de excesso para valorizar o prazer de comer bem, com consciência e atenção à qualidade dos ingredientes.
Em um momento de revisão da relação com a comida, a data passa a representar escolhas mais intencionais, nas quais sabor, técnica e apresentação caminham juntos, sem culpa ou exageros.
Em São Paulo, referência nacional em diversidade gastronômica, a efeméride se torna um convite para explorar restaurantes que apostam em propostas equilibradas, ingredientes frescos e experiências que estimulam o paladar e os sentidos.
Onde celebrar o Dia da Gula em São Paulo
Alguns restaurantes paulistanos se destacam por oferecer experiências que traduzem essa nova leitura da data, unindo sabor, equilíbrio e personalidade.
Rendez-Vous
Inspirado na culinária francesa contemporânea, o bistrô aposta em pratos elegantes e reconfortantes. A sugestão para a data é o Filé de Saint Peter ao molho de ervilha e hortelã, acompanhado de legumes salteados na manteiga (R$ 82), opção leve, aromática e visualmente delicada.
Rendez-Vous – Rua Fradique Coutinho, 179, Pinheiros
Horário de funcionamento: segunda, quarta, quinta e sexta, das 12h às 23h; terça-feira fechado; sábado, das 9h às 23h; domingo, das 9h às 18h30
Brodo Ristoranti
Conhecido pela cozinha autoral e pelo uso criativo de técnicas clássicas, o Brodo aposta no equilíbrio entre intensidade e frescor. O destaque é o Salmão em Crosta de Alecrim, servido com mostarda Dijon L’ancienne e farinha de focaccia (R$ 102), prato que combina proteínas, gorduras boas e sofisticação.
Brodo Ristoranti – Rua Comendador Miguel Calfat, 289, Itaim Bibi
Horário de funcionamento: almoço de segunda a sexta, das 11h30 às 15h30; jantar de quarta a sexta, das 18h às 23h; sábado, das 12h às 23h; domingo, das 12h às 17h
Madonna Cucina
Com proposta que valoriza a tradição italiana sob um olhar contemporâneo, a casa aposta em sabores profundos e preparações de longa cocção. Para a data, a sugestão é o Agnello, cordeiro de longa cocção com aligot de mandioquinha e ervas frescas (R$ 198), que traduz a gula como prazer lento e contemplativo.
Madonna Cucina – Rua Pedroso Alvarenga, 677, Itaim Bibi
Horário de funcionamento: terça a sexta, das 19h à 0h; sábado, das 12h às 15h e das 19h à 0h
Barletta Ristorante
Mais descontraído, o Barletta aposta em pratos leves e compartilháveis. O destaque é o Tartar de Atum com Abacate (R$ 73), que combina frescor, textura e equilíbrio, ideal para quem quer celebrar sem excessos.
Barletta Ristorante – Alameda Tietê, 360, Cerqueira César
Horário de funcionamento: terça a sexta, das 12h às 15h30 e das 18h30 às 23h; sábado, das 12h às 16h e das 19h às 23h; domingo, das 12h às 16h
Fechado às segundas-feiras
Prazer, equilíbrio e escolhas conscientes
Sob uma ótica mais atual, o Dia da Gula deixa de ser sobre exagero e passa a representar escolhas conscientes e prazerosas. Apostar em pratos bem executados, com boas fontes de proteína, vegetais variados e menor presença de ultraprocessados, é uma forma de unir satisfação, saúde e estética.
Em São Paulo, onde comer é também um ato cultural, a data funciona como um lembrete: apreciar a gastronomia é um prazer legítimo. E quando isso é feito com intenção, qualidade e equilíbrio, a culpa não encontra espaço à mesa.
