Em 21 de fevereiro, a capital paulista homenageia o legado cultural e gastronômico deixado pelos imigrantes italianos, cuja influência moldou a identidade culinária da cidade
No dia 21 de fevereiro de 1874, o navio La Sofia desembarcou no Brasil trazendo famílias italianas que ajudariam a transformar São Paulo no maior polo de cultura italiana fora da Itália. Mais de 150 anos depois, essa herança permanece viva, especialmente à mesa, onde massas frescas, molhos artesanais e receitas tradicionais continuam a definir o paladar paulistano.
Celebrado anualmente, o Dia do Imigrante Italiano é também uma celebração da memória afetiva e da tradição culinária. Restaurantes da capital preservam técnicas clássicas, valorizam ingredientes de qualidade e oferecem experiências que transportam o público diretamente ao “Bel Paese”, sem sair de São Paulo.
Barletta Ristorante aposta em técnica e sofisticação
No coração dos Jardins, o Barletta Ristorante une a elegância de um wine bar à essência de uma trattoria italiana contemporânea. Sob o comando do chef Fabio Dante, o restaurante valoriza o rigor técnico e a qualidade dos ingredientes, com destaque para o tortellini de cabra (R$ 88), preparado com azeite de trufas e manteiga de amêndoas. A carta de vinhos, com mais de 600 rótulos, reforça a proposta de uma experiência completa e sofisticada.
Localizado na Alameda Tietê, 360, em Cerqueira César, o Barletta funciona de terça a sexta, das 12h às 15h30 e das 18h30 às 23h; aos sábados, das 12h às 16h e das 19h às 23h; e aos domingos, das 12h às 16h. Informações pelo WhatsApp (11) 97103-6425 ou no Instagram @barlettaristorante.
Grotta Cucina valoriza massas artesanais e sabores intensos
No Jardim Paulista, o Grotta Cucina se destaca pela produção diária de massas frescas e pela cozinha autoral do chef Daniel Ricciardi. Entre os destaques está o Rossini (R$ 210), um tagliatelle ao molho de vinho tinto e trufa negra com fraldinha Red Angus e mousseline de fígado de pato. O ambiente acolhedor e o cuidado com os detalhes reforçam o compromisso da casa com a tradição italiana.
O restaurante fica na Rua José Maria Lisboa, 257, e funciona de terça a sábado, das 12h às 15h e das 19h às 23h, e aos domingos, das 12h às 16h30. Reservas pelo WhatsApp (11) 91200-2325 ou pelo Instagram @grottacucina.
Madonna Cucina celebra a cultura italiana com personalidade
No Itaim Bibi, o Madonna Cucina traduz a essência da cozinha italiana em pratos intensos e cheios de identidade. O restaurante valoriza receitas clássicas reinterpretadas com sensibilidade contemporânea. Entre as sobremesas, o Tiramisù (R$ 68) é um dos destaques, mantendo o equilíbrio entre tradição e sofisticação.
A casa está localizada na Rua Pedroso Alvarenga, 677, e funciona de segunda a sexta, das 19h à meia-noite, e aos sábados, das 12h às 15h e das 19h à meia-noite. Mais informações no Instagram @madonnacucina.
Cantina Piovanelli preserva receitas tradicionais no interior paulista
Na cidade de São Roque, a Cantina Piovanelli oferece uma experiência fiel à tradição italiana. Comandada pelo chef Ailton Piovanelli, a casa aposta em receitas clássicas, como o Sofioli (R$ 105), massa recheada com muçarela de búfala e manjericão. O restaurante combina gastronomia e atmosfera acolhedora, reforçando o vínculo com as origens italianas.
A cantina está localizada na Rua Antonino Dias Bastos, 21, no centro de São Roque, e funciona de terça a sábado, das 12h às 16h e das 18h às 22h, e aos domingos, das 12h às 16h. Informações pelo WhatsApp (11) 4784-4680 ou no Instagram @cantinapiovanelli.
Brascatta homenageia a herança italiana com pizzas artesanais
A pizza, um dos maiores símbolos da influência italiana em São Paulo, ganha destaque na Brascatta. A pizzaria aposta em fermentação cuidadosa e ingredientes selecionados, como na Pizza Parma (R$ 132, tamanho grande), preparada com molho de tomate, muçarela de búfala, tomate caqui e presunto parma.
A Brascatta possui unidades no Alto da Lapa e na Vila Leopoldina, com funcionamento no almoço e no jantar. Informações e horários completos estão disponíveis no Instagram @brascatta.
