O Corrientes 348 prepara uma experiência especial para os amantes de carne: o Festival Hereford Argentino, que chega às unidades da casa com cortes selecionados e produção limitada. A iniciativa acontece em parceria com a Antiguas Estancias Don Roberto, referência na produção de carnes premium na Argentina há mais de 80 anos.
A proposta do festival é apresentar sete cortes exclusivos da raça Hereford, criados na província de San Luis, no centro-oeste argentino. Os animais são produzidos em um sistema de ciclo completo natural, livres de hormônios, alimentados em pastagens de alfafa e finalizados com milho cultivado na própria fazenda — um processo que valoriza o terroir da região de Novo Cuyo.
Segundo Henrique Freitas, o diferencial está justamente na origem e no manejo: a seleção permite explorar ao máximo a maciez característica da raça Hereford, aliada à intensidade de sabor típica da região.
Entre os cortes disponíveis estão opções como bife de chorizo, entraña e asado de tira — este último apontado como um dos grandes destaques da temporada. Os preços partem de R$240 e podem chegar a R$370, dependendo do corte escolhido.
O festival estreia no dia 11 de maio nas unidades de São Paulo e no dia 12 de maio no Rio de Janeiro, permanecendo no cardápio enquanto durarem os estoques.
Tradição da parrilla argentina
Fundado em 1997, o Corrientes 348 se consolidou como uma das principais casas de parrilla argentina no Brasil. O nome faz referência à famosa avenida de Buenos Aires e ao endereço original da primeira unidade, na Vila Olímpia.
Com cinco unidades — três em São Paulo e duas no Rio de Janeiro — o restaurante combina ambiente sofisticado com cortes de alta qualidade, provenientes de raças britânicas selecionadas. A unidade da Marina da Glória, inclusive, figura entre os destaques do Guia Michelin 2025.
Mais do que um festival, a proposta reforça o compromisso da casa com a excelência na seleção e preparo das carnes — oferecendo ao público uma experiência que valoriza origem, técnica e sabor.
