Ícone da confeitaria brasileira, o brigadeiro conquistou o coração (e o paladar) de gerações. Do clássico enrolado no granulado às versões gourmet com chocolates nobres e recheios criativos, o doce atravessou décadas sem perder seu encanto.
No Dia do Brigadeiro, celebrado em 10 de setembro, São Paulo se transforma em um verdadeiro paraíso para quem não resiste à tentação de provar esse símbolo nacional. A cidade reúne confeitarias e docerias que reinventam a receita, oferecendo desde opções tradicionais até releituras sofisticadas que valorizam a simplicidade e o sabor marcante do cacau.
Hoje, reunimos alguns dos melhores lugares para apreciar brigadeiros que vão além do comum — um convite para adoçar o dia com muito estilo.
Flakes
A confeitaria famosa nas redes sociais pelos doces à base de pistache, também se destaca com suas versões de brigadeiro. O clássico Brigadeiro Belga (R$ 8,50) divide espaço com criações originais como a Coxinha de Morango Pistacchio (R$ 25), onde a fruta é envolta em brigadeiro de pistache e finalizada com grãos crocantes, e a Trufa Brûleé (R$ 13), que surpreende pela cobertura de açúcar caramelizado.
Rua Pedroso Alvarenga, 1192 – Itaim Bibi
@flakesbrazil | flakesbrazil.com.br
Cenoradas
Primeira marca no mundo dedicada ao bolo de cenoura, o Cenoradas leva o casamento entre bolo e brigadeiro a outro nível. O destaque fica para o Brigadeiro do Hippo (R$ 15,50), recheado com bolo de cenoura, e para o criativo Cenocone (R$ 26,90), que mistura cone de biju com chocolate, bolo e brigadeiro.
Rua Tabapuã, 82 – Itaim Bibi
@cenoradas
By Kim Confeitaria
Referência em confeitaria autoral, a By Kim aposta no equilíbrio de sabores. O destaque é o Bolo de Brigadeiro, com massa úmida de chocolate, crocante salgado e recheio farto de brigadeiro. A versão individual custa R$ 22, e o bolo inteiro (a partir de R$ 140) pode ser encomendado para compartilhar.
Rua Tupi, 114 – Santa Cecília
@bykimconfeitaria | bykimconfeitaria.com.br
Perdomo Doces
Nascida em Goiás, a Perdomo Doces conquistou São Paulo com criações elaboradas. Além do Brigadeiro ao Leite (R$ 7), o menu traz combinações como as Camadas de Amor Cremoso de Pistache (R$ 44) e a Torta no Pote Três Chocolates (R$ 35).
@perdomodoces
Partager Gastronomia
Especializado em experiências gastronômicas, o Partager também oferece doces sob encomenda. As Caixas Delux de Brigadeiro (a partir de R$ 58) reúnem sabores como pistache e paçoca, enquanto o Brigadeiro de Colher (R$ 115, 265 g) é ideal para dividir ou degustar sozinho.
Rua Mário Gonçalves da Silva, 42 – Brooklin Novo
@partagergastronomia | partagergastronomia.com.br
Uru Mar Y Parrilla
O restaurante uruguaio surpreende na sobremesa com o Montevidéu (R$ 42): bolo cremoso de chocolate 70%, finalizado com calda quente de brigadeiro e crumble de castanhas, acompanhado de sorvete de baunilha. Um contraste perfeito entre intensidade e frescor.
Rua Emília Marengo, 109 – Jardim Anália Franco
@urumaryparrilla | linktr.ee/urumaryparrilla
