Crosta dourada, massa macia, recheio cremoso e frango bem temperado: poucos salgados despertam tanta paixão nacional quanto a coxinha. Símbolo absoluto da cultura de boteco, presença garantida em padarias, bares e festas, ela ganhou até data própria para ser celebrada. E no Dia da Coxinha, nada melhor do que explorar endereços paulistanos que elevam o clássico — seja na versão tradicional, com catupiry, releituras sofisticadas ou até sabores menos óbvios, como cordeiro e costela.
Polêmicas sobre por onde começar a comer — pela pontinha ou pela base — à parte, a verdade é que a coxinha segue imbatível como um dos petiscos mais amados do país. Para celebrar a data, reunimos lugares em São Paulo onde ela aparece em diferentes estilos, do boteco raiz ao gastrobar contemporâneo. Confira:
Câmara Fria
Escondido atrás de uma antiga porta de câmara fria e com atmosfera de speakeasy, o Câmara Fria combina clima descolado, chope artesanal e petiscos clássicos. Entre eles, a Coxinha da Hora (R$25) surge como ótima pedida para acompanhar uma cerveja bem tirada, como a Hocus Pocus Aura (R$23, 355ml).
Rua Graúna, 137 – Moema, São Paulo/SP | Fone: (11) 2299-5336 | Horário de funcionamento: terça a quarta das 18h à 0h, quinta das 18h à 1h, sexta e sábado das 18h às 2h | @camarafria
Bar Original
Ícone paulistano quando o assunto é chope e petisco, o Bar Original mantém sua fama também graças à Coxinha Original (R$47, 5 unidades), feita com massa de batata baroa, frango desfiado e catupiry. Um clássico absoluto para harmonizar com a tradicional botecagem da casa.
Rua Graúna, 137 – Moema, São Paulo/SP | Fone: (11) 2299-5336 | Horário de funcionamento: segunda a quarta das 17h à 0h, quinta das 17h à 1h, sexta das 12h às 2h, sábado das 12h às 2h, domingo das 12h às 19h | Aceita VR | @baroriginal
Esquina do Souza
Famoso entre os amantes de boteco e já reconhecido como um dos melhores da cidade, o Esquina do Souza aposta em receitas generosas e sabor marcante. As Coxinhas de Frango com Requeijão (R$66, 6 unidades) são crocantes por fora, úmidas por dentro e perfeitas para dividir entre amigos.
Vila Leopoldina: Rua Carneiro da Silva, 185 – Vila Leopoldina, São Paulo/SP | Fone: (11) 3641-4759
Pompéia: Rua Coronel Melo de Oliveira, 1066 – Pompéia, São Paulo/SP | Fone: (11) 2538-1861 | @esquinadosouza
Fahrenheit
No Shopping JK, o restaurante de DNA ítalo-americano aposta em uma releitura sofisticada do salgado com a Coxinha de Costela (R$54): massa verde, recheio cremoso de costela e espuma de catupiry defumado. Uma versão mais elaborada para quem gosta de sair do óbvio sem abrir mão do conforto.
Avenida Presidente Juscelino Kubitschek, 2041 (Shopping JK – 3º Piso) – Vila Olímpia, São Paulo/SP | Horário de funcionamento: segunda a sexta das 11h30 às 22h; sábados, domingos e feriados das 12h às 22h | Aceita VR | @fahrenheit.jk
Pirajá
Com alma carioca e clima boêmio, o Pirajá tornou a Coxinha Original (R$51, 6 unidades) uma de suas estrelas. Inspirada na famosa receita do Bar Original, ela aposta na clássica massa de batata baroa para conquistar fãs da tradição.
14 unidades + Av. Brigadeiro Faria Lima, 64 – Pinheiros, São Paulo/SP | Tel: (11) 3815-6881 | @barpiraja
Samir Amis
Conhecido pela excelência na culinária árabe, o Samir Amis também entra na celebração com versões variadas do salgado: Coxinha de Frango (R$38, 12 unidades), Coxinha de Frango com Catupiry (R$42, 12 unidades) e a inusitada Coxinha de Cordeiro (R$42, 12 unidades), ideal para quem busca sabores diferentes.
Alameda dos Nhambiquaras, 1020 – Moema, São Paulo/SP | Telefone: (11) 5054-2695 | Horário de funcionamento: segunda a sábado das 09h às 20h | @samir.amis
